Melhor chá de boba (bolha) em DC, Maryland e Virgínia

Neste ponto, o chá de boba é uma visão familiar: bebidas coloridas com pérolas pretas de goma de tapioca flutuando no fundo de um copo de plástico. Mas esta bebida, que se originou em Taiwan na década de 1980, percorreu um longo caminho desde suas humildes raízes de chá com leite. Agora, é uma indústria global de bilhões de dólares, e as lojas da área de DC estão servindo variações deliciosas que beiram as sobremesas completas. Um gole da combinação de matcha de morango fará com que você se lembre do sorvete de morango terroso. Depois, há os chás de espuma de queijo levemente salgados e os chás de suco espremidos na hora que podem vir com até seis frutas.

Crescendo em San Francisco, eu consumia boba quase todas as semanas como uma criança arrebatada em uma loja de doces, para grande irritação de minha mãe. Esse sorver não foi em vão; Agora eu conheço meu caminho neste mundo encharcado de chá. As melhores lojas de boba o tentam com o aroma de chá acabado de fazer, frutas maduras e opções de leite e, o mais importante, boba quente e agradavelmente mastigável. Eu admito: sou um boba esnobe.

Neste verão, decidi encontrar o melhor chá de boba no DMV. Fui a 20 lojas (pulando as redes mais estabelecidas Gong Cha, Kung Fu Tea e Sharetea) e descobri que para provar a melhor boba - ou bolha, tapioca, como você quiser chamar - você pode precisar pegar o metrô ou pegar um carro e siga para os subúrbios de Maryland e Virgínia. Aqui estão 10 pontos que merecem uma visita.

Como fazer chá de bolhas - boba incluído - do zero

AunTea Boba: Onde você pode comer boba com churrasco? Só na AunTea. Os proprietários Jeremy Canlas e seu pai Juan abriram uma loja desta rede local ao lado de seu restaurante Truxton Circle, Supreme Barbecue, em 2021, casando duas de suas comidas favoritas. Mime-se com a bebida mais decadente do menu, o smoothie "halo-halo" coberto com ube misturado, feijão vermelho, geléia de coco e flan, inspirado em uma das sobremesas filipinas favoritas de Canlas. Ou experimente os chás preparados na hora e combinações como leite de cereais, matcha de morango e café vietnamita. Se o peito ao estilo do Texas com boba não lhe agradar, o frango com pipoca e o lumpia do AunTea (que inclui opções vegetarianas) fornecem uma boa crocância salgada. A localização original da AunTea pode ser encontrada dentro da Gigi's Kitchen em Fort Washington, Md., e a dupla planeja expandir para Annandale, Virgínia. $ 5- $ 8 para uma bebida. Locais em DC e Maryland (Lanham e Fort Washington). aunteaboba. com.

BeauTea: Um dia inteiro de compras em Georgetown pode deixá-lo sedento, mas as maravilhosas bebidas frutadas e lácteas do BeauTea podem prepará-lo para a segunda rodada. O BeauTea deu frutos em 2019, quando o nativo de Shandong, Leopold Liao, procurou introduzir um sabor de sua terra natal em um mercado de boba saturado com sabores de Taiwan e Hong Kong. Atrás das paredes e balcões de mármore branco, os funcionários colocam uma dúzia de coberturas à sua escolha em copos finos e resistentes, que podem vir com uma dose de tequila, rum ou vodca por US$ 3 adicionais. As melhores bebidas aqui são o chá verde de maracujá com frutas fatiadas (torta!), chá royal pu'er (terroso!) e sucos de frutas misturados (pitaia!). $ 4 - $ 8 para uma bebida. 1073 Wisconsin Ave. NW. beauteadc. com.

Ben Gong's Tea: Fundado em 2014, o Ben Gong's Tea serve bebidas cremosas e frutadas feitas na hora nas principais cidades da China e em alguns locais no exterior. O sagu de pomelo de manga é o melhor chá de frutas: harmoniza o pomelo azedo com manga doce e cremosa. Para quem prefere algo mais cremoso, experimente o chá especial de leite de boba e o chá de queijo com caramelo queimado. O Ben Gong's tem quatro locais na área, mas eu recomendo o local de Annandale por causa de suas convenientes opções de comida ao lado: Chá na mão, você pode pular para o K Market Food Court para um banquete coreano de dar água na boca. $ 4 - $ 7 para uma bebida. Locais em Maryland (Ellicott City e Gaithersburg) e Virgínia (Annandale e Centreville). bengongstea.us.

Bobapop Tea Bar: Mesmo que você nunca tenha ouvido falar de Bobapop, provavelmente já viu seu mascote em xícaras por toda a cidade: um adorável buldogue francês levantando uma xícara de chá. A Bobapop obtém seus chás de Taiwan, Japão e Vietnã e fabrica bebidas em pequenos lotes. Sam Lin, residente de Gaithersburg, e sua esposa, Susan Hsu, foram inspirados pela filosofia de Bobapop e abriram a primeira loja Bobapop nos Estados Unidos em Kentlands em 2018. Agora você pode se deliciar com bebidas como chá de leite de arroz integral japonês, leite de banana coreano e toranja goiabada com coberturas caseiras e matcha latte art em quatro locais da região. $ 5 - $ 7 para uma bebida. Locais em Maryland (Gaithersburg, Germantown e Rockville) e Virgínia (Falls Church). bobapopdmv. com.